Facundo Buonanotte is geboren op 23 december 2004 in Rosario. Hij bleek al snel talent te hebben en op tienjarige leeftijd mocht hij gaan voetballen in de jeugdopleiding van Rosario Central. Bij deze club maakte de Argentijn ook zijn debuut in het betaald voetbal. Dit gebeurde op 11 februari 2022 in de wedstrijd tegen Arsenal Sarandí. Een aantal maanden later, op 8 juli 2022, scoorde Buonanotte voor de allereerste keer. En dit was geen onbelangrijke goal: het winnende doelpunt tegen Sarmiento.
In totaal speelde Buonanotte 34 wedstrijden voor Rosario Central. Hierin wist hij vier keer te scoren en twee assists te geven. In januari 2023 maakte hij de overstap naar Brighton & Hove Albion, voor ongeveer zes miljoen euro. Op 4 februari 2023 debuteerde de aanvaller in de Premier League tegen Bournemouth. Op 26 april 2023 scoorde hij zijn eerste doelpunt voor de Engelsen in de uitwedstrijd tegen Nottingham Forest. Afgelopen seizoen speelde hij al eens tegen een Nederlandse ploeg. In de groepsfase van de Europa League deed hij 26 minuten mee tegen Ajax. Als de Argentijn vertrekt naar Feyenoord, blijft de teller staan op vijftig wedstrijden voor Brighton & Hove Albion. Hierin scoorde hij vijf keer en gaf hij twee assists.
Argentinië
De aanvaller kwam ook al uit voor meerdere jeugdelftallen van Argentinië. Daarnaast wist hij bij Brighton & Hove Albion zo te overtuigen, dat hij in juni 2023 zijn debuut mocht maken voor het nationale elftal. In de 0-2 gewonnen oefeninterland tegen Indonesië deed Buonanotte 74 minuten mee. In maart 2024 speelde hij zijn tweede en tot nu toe laatste interland voor Argentinië. Ditmaal in een oefenwedstrijd tegen El Salvador.
De Argentijn kan zowel als aanvallende middenvelder als vleugelspeler uit de voeten. Bij Feyenoord lijkt hij de opvolger te worden van Yankuba Minteh, die deze zomer de overstap maakte naar Brighton & Hove Albion. Volgens diverse bronnen heeft Feyenoord een koopoptie voor Facundo Buonanotte.