De voormalige jeugdinternational, die drie interlands voor Duitsland Onder 18 en vier voor Onder 20 achter zijn naam heeft, speelde dit seizoen tot dusver veertien wedstrijden in competitieverband. Donkor, die over Ghanese roots beschikt, ligt nog vast tot de zomer van 2022. Afgelopen zomer maakte hij de overstap van Carl Zeiss Jena naar Waldhof Mannheim.
Hij doorliep de jeugdopleiding van VfL Wolfsburg en speelde in het kalenderjaar 2017 op huurbasis voor Everton U23. In het seizoen 2018/19 werd hij uitgeleend aan FC Hansa Rostock. Of Fortuna Sittard ook daadwerkelijk een bod heeft uitgebracht, kon zijn management noch ontkennen noch bevestigen.